 | Книги и журналы ПОД ЗАКАЗ > Хобби, быт, семья: домоводство, кулинария, напиткиОбразцовая кухня.
| Автор: | | |
| Серия и прочее: | | Составитель П.Ф.Симоненко. Репринт 1892 года. |
| Город издания: | | Москва |
| Издательство: | | Голос |
| Год издания: | | 1991 |
| Переплёт: | | Твердый переплет, |
| Формат издания: | | обычный |
| Кол-во страниц: | | 736с. | | Состояние: | | Хорошее | | ISBN: | | |
Аннотация: Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства. 3000 рецептов, проверенных практикой. Репринтное издание с издания 1892 года. Москва. Самая популярная в прошлом среди кулинарных книг `Образцовая кухня` преследует своей целью дать любой хозяйке возможность при минимуме затрат разумно и комфортабельно устроить домашнюю жизнь, научить готовить напитки: пиво, квас, водки, ликеры и пр. пр.. Отдельная глава посвящена распознаванию подделок продуктов питания, фальсификация которых беспокоила многих еще в конце 19-го столетия. ЧАСТЬ I. Кулинарное искусство. - Заготовки. - Напитки. ЧАСТЬ II. О фальсификации питательных продуктов. Отделы: гигиенический, врачебный, косметический, парфюмерный и общехозяйственный. Самая популярная в прошлом среди кулинарных книг преследует своей целью дать любой хозяйке возможность при минимуме затрат разумно и комфортабельно устроить домашнюю жизнь, научить готовить напитки: пиво, квас, водки, ликеры и пр. пр. Отдельная глава посвящена распознаванию подделок продуктов питания, фальсификация которых беспокоила многих еще в конце XIX века. Формат 84х108/32. Тираж 200 000. Оглавление: Отдел 1. Кухня и ее принадлежности (с. 3-24) Отдел 2. Принадлежности к жидким блюдам (с. 25-56) Отдел 3. Жидкие горячие и холодные блюда (с. 57-90) Отдел 4. Принадлежности к мясным блюдам (с. 91-118) Отдел 5. Блюда из говядины, телятины, свинины, баранины, птицы, дичи и проч. (с. 119-206) Отдел 6. Рыбный стол (с. 207-220) Отдел 7. Жидкие рыбные блюда (с. 221-236) Отдел 8. Разные рыбные кушанья (с. 237-266) Отдел 9. Блюда из муки, крупы, яиц, молока, зелени, овощей и пр. (с. 267-318) Отдел 10. Сладкие блюда (с. 319-378) Отдел 11. Тесто, хлеб, булки, сухари, бабы, куличи, пряники, торты и проч. печенья (с. 379-424) Отдел 12. Завтраки и закуски (с. 425-444) Отдел 13. Заготовки (с. 445-488) Отдел 14. Напитки: пиво, квас, водки, ликеры и проч. и проч. (с. 489-526) Отдел 15. Реестр обедам на целый год (с. 527-544) Часть вторая Отдел 16. Гигиенический и физиологический (с. 545-564) Отдел 17. Аналитический, о фальсификации питательных веществ и напитков (с. 565-584) Отдел 18. Врачебный (с. 585-614) Отдел 19. Косметический и парфюмерный (с. 615-642) Отдел 20. Общехозяйственный (с. 643-687)
Цена: 650 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
В продаже с  22.01.2025 16:54 Просмотров: 1  0
| Продавец:
Книги
id 2
Возраст: 44 года
Адрес: Москва |
В корзине товаров: 0, на сумму 0
Регистрация
Продать похожий лот
Комментарии
