Аннотация: Фуд-фотография - это настоящее искусство. Умение запечатлеть вкус, запах и необыкновенную красоту простого блюда в одном кадре требует определенных навыков и чувства прекрасного. И как нам не хватает советов и информации о том, как сделать еду на картинке такой же аппетитной как в жизни! В этой книге вы найдете самые полезные рекомендации по фуд-фотографии. Разделы: Основы фуд-фотографии, Свет; Фуд-стайлинг и фоны; Ориентация и композиция; Пора выходить в интернет; Обработка изображений с помощью Adobe Lightroom; За кулисами. Мелованная бумага.
Цена: 2160 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Паста - культовое блюдо Италии, жемчужина Средиземноморья. Этим словом обозначаю и различные виды макаронных изделий, которых в Италии великое множество: капеллин букатини, тальятелле, тальерини, паппарделле и др. - и потрясающие блюда из макарси с начинкой из овощей, рыбы, морепродуктов, мяса, различных сыров и зелени. А как вкус фаршированная паста: равиоли, тортелли, тортеллини, аньолотти - и необычная паста с солодом, проростками пшеницы, грибами, травами, шафраном, перцем чили! Чтобы отведать все это кулинарное изобилие, теперь не обязательно ехать в Италию. В этой замечательной книге собрано около 150 рецептов пасты из всех уголков Италии а в авторитетности издания не приходится сомневаться - оно составлено представителя Академии Барилла, ...
Цена: 2160 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Этот красочный альбом поможет читателям приобщиться к искусству кулинарии, а обилие цитат из русской литературы и замечательная русская живопись на кулинарную тему сделают альбом великолепным подарком. Иллюстрации: А. Рябушкин, П. Федотов, З. Серебрякова, И. Хруцкий, В. Голике, К. Маковский, Ф. Сычков, С. Виноградов, Ф. Торопов, И. Билибин.
Цена: 2160 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Фундаментальное и вместе с тем популярное издание о том, что касается производства и потребления многих сотен алкогольных напитков России и зарубежных стран. Перечни и характеристики напитков разных типов, правила дегустации, сервировки стола, приема гостей. Традиции и обычаи застолья, организация различных праздников, торжеств и ритуалов, знаменитые тосты, взаимосвязь вина и здоровья, вина и любви - все это вы также найдете в книге. Здесь же рекомендации о закусках, о том, как получить больше удовольствия и избежать возможных негативных последствий от спиртных напитков, которые стали тысячелетнимиспутниками человечества, не только частью питания, но и элементом культуры. Издание адресовано как моссовому читателю, так и специалистам - виноделам, ...
Цена: 2240 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Книга знакомит читателя с разнообразными рецептами горячих блюд Европы, Азии, Африки и Америки, а также с обычаями и традициями каждой страны, которые определяют национальный характер кухни. Издание отлично иллюстрировано цветными фотографиями на мелованной бумаге.
Цена: 2280 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Рисовали для книги художники: А.Брей, Г.Вальк, И.Ганф, Ф.Глебов, Б.Фридкин. Стихи под фото и рисунками Н.Кончаловская, С.Михалков
Издание:
Москва. Госторгиздат. 1959 г.
Переплёт:
с с цв илл.+ляссе Твердый издательский переплет,. энциклопедический формат. 240 стр.
Состояние:
Хорошее
Аннотация: Большой и авторитетный коллектив авторов. Огромное количество прекрасных цветных иллюстраций А. Брей, Г. Валька, И. Ганф, А. Ермолаева, Б. Фридкина, фотографий. Рецепты, стихи, исторические заметки. Также приведены рисунки, чертежи и описание мебели для школьных столовых. Книга одобрена институтом питания АМН СССР.
Цена: 2300 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Эта книга должна стать вашим советчиком и пощником. Она адресована не только больным, но и тем, кто хочет сохранить здоровье или избежать заболеваний и их последствий. Сегодня каждый второй человек стремится сохранить фигуру, каждый пятый страдает ожирением, а 40-50% смертей можно отнести на счет сердечных и сосудистых заболеваний, котрые часто бывают следствием неправильного питания и збыточного веса. В книге освящены задачи и значение лечебного питания, приведены диеты при самых разнообразных заболеваниях и нарушениях обмена веществ: редуцированная (малокалорийная) диета, диабетическая диета, диета при подагре и метаболических нарушениях, противосклеротическая диета, диеты, щадящие органы пищеварения, низкобелковая диета при болезнях почек, бессолев ...
Цена: 2300 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Второе, сокращенное издание книги популярного кулинарного блогера Григория Конюхова предназначено исключительно для практических целей: в книгу вошли иллюстрированные уроки разделки говядины, свинины и баранины, лучшие рецепты и советы от профессионального мясника. На страницах книги вы найдете подробную информацию об анатомии туши, формирующих отруб тканях и о том, как лучше готовить те или иные отруба или куски, чтобы их вкус полностью раскрывался. О том, что происходит с мясом под воздействием определенной температуры, какие инструменты и посуду лучше использовать. А также множество авторских рецептов и полезных советов. Издание станет настольной книгой для всех, кто считает умение выбрать и хорошо приготовить мясо настоящим искусством и хочет постичь ...
Цена: 2300 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
c. твердый переплет,. энциклопедический формат. 240 стр.
Состояние:
Отличное
Аннотация: О книге Питаться здоровой едой по Китайскому исследованию теперь станет намного проще и удобнее, чем когда-либо. Когда дело подходит к обеду или перекусу, вы выбираете между здоровым питанием и быстрыми вариантами? Смотрите ли вы в холодильник, пытаясь придумать, что можно приготовить за пару минут? Даже в самом плотном графике есть место для вкусной и полезной еды. Дэл Шруф, автор кулинарной книги по бестселлеру Вилки вместо ножей, вместе с Лиэнн Кэмпбелл разработал специальные меню и 100 рецептов для тех, у кого нет времени на приготовление еды в будние дни. Все рецепты - здоровые, полезные, простые и подходят для приверженцев растительной диеты. С этой книгой вы сможете тратить на готовку несколько часов раз в неделю – и в течение всей недели питаться ...
Цена: 2300 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Едят ли во Вьетнаме мороженое? Есть ли в Греции блины? Сколько надо съесть маслин, чтобы влюбиться в Испанию? В каком трактире обедал тот самый барон Мюнхгаузен? Вы знаете? Нет? Как жаль…Возможно, вы уже посетили 120 самых красивых мест мира? Тоже нет? Так что же вы расскажете своим внукам и правнукам? Срочно собирайтесь в путь и берите эту книгу с собой. Смотрите, трогайте, пробуйте на вкус, сравнивайте, фотографируйте, вдыхайте ароматы, слушайте звуки и впитывайте этот мир всем телом и душой. Ведь он такой интересный, разнообразный, вкусный, яркий и неожиданный. А чтобы наполнить жизнь по максимуму чудесами и удовольствиями, путешествие должно быть очень вкусным, добрым и легким. Мы поможем вам сделать его именно таким! Дарим вам самые интересные м ...
Цена: 2300 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Вес 295 гр. Автор книги, Лебедева Эмилия Исаковна, урожденная Сиказан, караимка, родилась в Крыму в конце 20-х годов. По образованию - историк. Около 40 лет проработала преподавателем в средней школе. Азами караимской кухни овладела в детстве под руководством своей бабушки - большого мастера кулинарного искусства. Данная книга явилась результатом богатого личного кулинарного опыта, нескольких лет добросовестного, кропотливого труда по сбору, обработке, опробованию старинных и современных караимских рецептов, руководству кружком караимской кухни
Цена: 2300 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Министерство пищевой промышленности СССР. Редколлегия проф. Церевитинов и др. Одобрена Комитетом питания Академии медицинских наук СССР.
Издание:
Москва. Пищепромиздат. 1948 г.
Переплёт:
фото Твердый тканевый с тиснением переплет,. Обычный формат. 2433с.,
Состояние:
Хорошее
Аннотация: В книге имеются иллюстрированные цветные и одноцветные сепия - вставки. Краткое содержание : Рациональное питание. Выбор блюд для завтрака, обеда и ужина. Столовая и кухонная посуда. Закуски и холодные блюда. Супы. Заправочные супы на мясном бульоне. Заправочные супы на рыбном бульоне. Вегетарианские заправочные супы. Супы-пюре. Прозрачные супы. Молочные супы. Холодные супы. Супы из ягод и фруктов. Рыбные блюда. Раки и крабы. Соусы к рыбе. Мясные блюда. Соусы к мясным блюдам. Овощные блюда. Соусы к овощным блюдам. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Яичные блюда. Омлеты. Творожные и молочные блюда. Мучные изделия. Сладкие блюда. Горячие и холодные напитки. Виноградные вина. Лечебное питание. Питание детей. Питание женщин в пе ...
Цена: 2300 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Сборник составлен в соответствии с требованиями Межгосударственного стандарта ГОСТ 30390-95/ГОСТ Р 50763-95 `Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия`, Сборник технологических нормативов - сборникрецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Сборник технологических нормативов предназначен для предприятий общественного питания, санаторно-курортных и лечебных учреждений.
Цена: 2340 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержит более чем 330 рецептур и является единственным сборником наиболее значимых кухонь Азии. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с действующими ГОСТами, ОСТами и другой технологической документации и содержит нормы расхода продовольственных товаров при приготовлении продукции на предприятиях общественного питания.
Цена: 2340 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Кулинарная книга с яркими фотографиями, добрыми мыслями и вкусными рецептами. Небольшой изюминкой книги являются тексты, предваряющие рецепты. Это некие мысли-зарисовки, которые, как правило, рождаются при готовке или съемке блюда. Очень разные, на разную тему, небольшие. Поэтому название «Кулинарные разноЧТЕНИЯ» выбрано не просто так, ее можно почитать.
Цена: 2530 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Настоящее издание - своего рода увлекательное путешествие в многообразный мир французских вин. Описана история виноделия, подробнейшим образом представлены сведения о производителях, дана характеристика различных вин (выдержка, вкус, цвет, аромат). Глава о дегустации (предварительные советы, выбор правильного бокала, этапы дегустации).
Цена: 2540 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Откройте для себя весь мир свежих и качественных продуктов: поразительное многообразие продуктов питания, которые находят применение в кухнях всего земного шара. В книге представлена вся палитра продуктов питания от А до Я, наглядно сгруппированных и блестяще сфотографированных. Кроме того, в ней дана фоновая информация зоологического или ботанического характера, а также советы по применению этих продуктов в кулинарии. Это одновременно энциклопедия, справочник покупателя и великолепный фотоальбом - книга которая поражает воображение и легко читается.
Цена: 2600 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: В суперобложке. В книге `Кулинария` помещены рецептуры кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях. Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Набор и количество продуктов на порцию приводятся в граммах весом нетто или в килограммах, либо в штуках. При приготовлении блюд и кулинарных изделий надо проявлять и свой вкус, свое мастерство, так как механическое выполнение той или иной рецептуры не может дать должного эффекта. Качество многих блюд можно значительно улучшить, если при их изготовлении использовать ароматические и вкус ...
Цена: 2730 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
c. Твердый ламинированный переплет,. увеличенный формат. 319 стр.
Состояние:
Отличное
Аннотация: Не важно, собираетесь ли вы стать вегетарианцем, уже давно не едите мяса или просто иногда балуете себя вегетарианскими блюдами, эта замечательная книга подарит вам вдохновение и обеспечит всей необходимой информацией! `Большая книга вегетарианской кухни` - это свыше 250 рецептов оригинальных блюд, собранных со всего мира. Книга поможет вам с самым трудным аспектом домашней кулинарии: составлением меню. Она включает блюда для домашних и торжественных обедов, фуршетов, а также барбекю и пикников на свежем воздухе. Кроме того, автор рассказывает, как планировать свое время, и дает множество советов по его сбережению. Каждый рецепт полностью проверен. Книгой легко пользоваться, в ней дан практический подход к кулинарной обработке продуктов. Целый раздел ...
Цена: 2760 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
с бумажный переплет,. увеличенный формат. 200 стр.
Состояние:
Отличное
Аннотация: В этой книге собрано более 70 кулинарных рецептов и 67 интервью самых разных знаменитостей, побывавших в программе `Школа злословия`. Читатель узнает, как Сергей Кириенко пел в ванной, чего боялся в детстве Глеб Павловский и почему Галина Вишневская бросила в Растроповича лягушкой. Теперь каждый сможет попробовать любимый суп Василия Ивановича Шандыбина, приготовить вырезку по рецепту кухарки Ильи Глазунова и узнать, что едят на десерт люди, которые делают `Школу злословия`.
Цена: 2900 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Сохранить как можно больше витаминов и минеральных веществ в процессе приготовления блюд из овощей и пряных трав основная забота каждой хозяйки. Предлагаемые авторские рецепты помогут накормить семью вкусно и полезно.
Цена: 2920 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Во всем мире солодовый виски покорил сердца любителей крепких напитков, особенно в последние годы. Вы держите в руках книгу, где найдете всю информацию, необходимую любителю солодового виски, чтобы насладиться им в полной мере. Автор - ведущий британский журналист, чей труд завоевал в 1998 году награду Glenfiddich Award. В этом новом, переработанном и исправленном, издании пять глав. Из первой читатель узнает историю солодового виски, благодаря чему сможет составить представление о том, какой вкус был у виски в былые времена. Во второй рассказывается, как делают виски, какой вклад вносит в его вкус каждый из ингредиентов, что приобретает виски на каждой стадии производства. В третьей главе объясняется, как следует дегустировать виски - пробовать и ...
Цена: 2990 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Самая популярная в прошлом среди кулинарных книг преследует своей целью дать любой хозяйке возможность при минимуме затрат разумно и комфортабельно устроить домашнюю жизнь, научить готовить напитки: пиво, квас, водки, ликеры и пр. Отдельная глава посвящена распознаванию продуктов питания, фальсификация которых беспокоила многих в 19 веке.
Цена: 3000 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Наша книга предлагает вам рецепты вкусных восточных блюд, чтобы вы могли разнообразить свое меню, и помощь в выборе подходящего вина к каждому из этих блюд. Белое с фруктовым ароматом, мощное красное или приятное игристое розовое вино рекомендации даны с учетом пряностей и приправ, употребляемых в азиатской кухне.
Цена: 3120 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Эта книга, практически, введение в аюрведу. Применение принципов аюрведы у себя на кухне позволит вам в буквальном смысле наполнить ими свою жизнь, проникнуться духом этих принципов. Книга предлагает полезную философию, помогающую лучше понять окружающих людей и царство природы.
Цена: 3450 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
ил. Твердый переплет, суперобложка,. Очень большой формат. 296с.,
Состояние:
Отличное
Аннотация: В издании читатель найдет все о производстве и потреблении лучших крепких спиртных напитков России и зарубежных стран. Рассматривается история алкоголя, даются рецепты вкуснейших коктейлей и рекомендации относительно закусок.
Цена: 3450 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
С эпиграфом Сталина. Ред.кол.:И.К.Сиволап(редактор) О.П. Молчанова, проф. Д.И. Лобанов,М.А.Скурихин,М.О. Лифшиц, Н.П. Цыпленков. Графика Союзпищепромрекламы. Переплет и титул худ. С Н.Новского.
Издание:
Москва. Пищепромиздат . 1954 г.
Переплёт:
Твердый переплет,. Увеличенный формат. 400с.
Состояние:
Хорошее
Аннотация: В голубом издательском переплете с конгревным тиснением и ляссе. Тонированный обрез. Знаменитое `Сталинское ` издание ``Кулинария``. Роскошные иллюстрации, лучшие классические советские рецепты, в том числе, национальных кухонь. Книга - справочное пособие по приготовлению пищи в домашних условиях - содержит современные данные науки о питании, полезные сведения о пищевых продуктах, рецепты приготовления закусочных, первых, вторых, сладких блюд и изделий из теста. Специальные разделы отведены домашнему консервированию, а также лечебному и детскому питанию. `Книга о вкусной и здоровой пище` - наиболее распространенная советская кулинарная книга. Впервые издана в 1939 году. Первый массовый тираж книги, получивший огромную популярность, был издан в 1952 ...
Цена: 3450 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: В книге, предназначенной как для специалистов ресторанного бизнеса, так и для любителей хороших вин, впервые в отечественной литературе дается расширенное описание основных винодельческих областей Франции и особенностей их продукции, относящейся к категории АОС. Рассматриваются некоторые вопросы работы с французскими винами на российском ресторанном рынке. Книга содержит карты основных винодельческих регионов Франции.
Цена: 3510 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: А едали ли вы настоящие русские щи? И какие они - настоящие да русские? И не только щи. Все вопросы о подлинной русской еде - к Хранителю, он же - Максим Сырников, главное открытие кулинарного интернет-сообщества и лучший в стране специалист по традиционной русской кухне. Уже в девять лет к нему пришел первый кулинарный успех - тогда он испек первые в своей жизни пряники. Посуда была безнадежно испорчена жженым сахаром, а вот пряники получились отменными. С тех времен уже почти тридцать лет русская кухня и русская еда - это не увлечение, а образ жизни Сырникова. В его коллекции старинных кулинарных книг - первая кулинарная книга, вышедшая на Руси в 1790-м. Он объездил всю Россию, ее порой заброшенные деревни и бабушек-старушек, которых сам Сырников и счи ...
Цена: 3510 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Основное содержание: Раздел 1. Технология виноградных вин. 2. Технология плодово-ягодных вин. 3. Технохимический и микробиологический контроль. Всего в книге 38 глав. 154 рис.
Цена: 3510 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
В корзине товаров: 0, на сумму 0
Регистрация
22.01.2025 Просмотров: 0 
Продать похожий лот
Комментарии
