Аннотация: Светлана Кесоян - гастрономический журналист, первый ресторанный критик журнала `Афиша`, фуд-сноб и путешественница. Была идейным вдохновителем и главным редактором единственного в России журнала о гастрономических путешествиях `Первое. Второе. Третье`. Сегодня она делится с гурманами явками и паролями секретных мест в рубрике `Тайноядение` в `Афише Daily`. Волею судьбы Светлана оказалась вовлечена в ресторанный бизнес много лет назад и работает в нем по сей день в должности концепт-шефа. Богатый опыт и не менее богатое воображение заставило ее в конце концов заняться художественной прозой - так появился кулинарный детектив `Торт`. Эта удивительная книга состоит из нескольких уровней: ее можно читать как классический детектив, можно использовать как кулинар ...
Цена: 630 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Выращенные на дачном участке или купленные на рынке в разгар летне-осеннего сезона овощи, фрукты, ягоды, конечно, хочется заготовить впрок. Здесь подойдут все известные методы консервирования: пастеризация, стерилизация, маринование, соление, квашение, мочение, сушка и замораживание. Руководствуясь этой книгой, можно без труда приготовить соки, сиропы, компоты, напитки, фруктово-ягодные консервы, варенье, джемы, повидло, мармелад, пастилу, желе, цукаты, домашние конфеты. Вы также узнаете о способах сушки и замораживания ягод, овощей, зелени, как правильно мариновать и консервировать грибы. Избранные рецепты подтверждают, что переработка мяса, рыбы и дичи - достаточно простое дело, которое легко освоить в домашних условиях. Прочитав э ...
Цена: 630 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Эта книга ознакомит вас не только с самобытной кухней народов Дагестана. Кулинарные характеристики продуктов, специй и пряностей, кулинарных жиров и соусов и многочисленные советы помогут вам овладеть тончайшими секретами кулинарного мастерства, правильно выбрать блюда для завтрака, обеда и ужина. Вы познакомитесь с разнообразными блюдами народов ближнего зарубежья - Азербайджана, Армении, Грузии, Казахстана, Узбекистана и Туркмении, дальнего зарубежья - Америки, Англии, Канады, Франции, Испании, Португалии, Турции, Китая, Японии, Кореи, Кубы, Мексики, Парагвая, Чили и др. В книге дано более 1000 советов по кулинарии для домашних хозяек.
Цена: 630 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Если вы хотите удивить ваших родных и друзей разнообразными блюдами, воспользуйтесь этой книгой. Эта книга для тех, кто следит за своей фигурой, своим здоровьем, здоровьем родных, потому что рыба на столе - это здоровье в доме. Не зря говорят, что от мяса стареют, а от рыбы молодеют. В книге приводится множество рецептов зарубежных и отечественных, в том ичсле старинных и даже из записной книжки повара Еватерины II и поваренной книги Пушкиных-Ганнибалов.
Цена: 630 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Идею этой книги лучше всего отражают крылатые фразы выдающихся американских рестораторов Ларейнье и Бриллат-Саварина: `Если гостю приходится о чем-то просить, то на хозяина ложится клеймо позора` и `Оказывать гостеприимство - значит нести ответственность за благополучие гостя в течение всего времениm пока он находится под вашим кровом`, а также девиз книги `Леди и джентлмены! Вас обслуживают леди и джентльмены!` Авторы выделяют и подробно описывают `Девять основных принципов гостеприимства`, убедительно доказывая, что ни удобное расположение ресторана, ни его интерьер и превосходная кухня не могут заменить главный фактор успеха заведения - искреннее и профессиональное, заинтересованное и индивидуализированное, одним словом, безупречное обслуживание.
Цена: 630 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: В сборник входят традиционные и новейшие наставления и рекомендации по хранению и переработке фруктов, овощей, ягод, грибов, мяса, рыбы и молока в домашних условиях. Специальные разделы посвящены выпечке хлеба, сбору, хранению и применению целебных растений. В книге содержится старинные и современнве рецепты сушки плодов, ягод и овощей, приготовления компотов, варенья, соков, квасов, водок, ликеров, вин, фруктовых, овощных и мясных консервов, многих других продуктов.
Цена: 640 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Коллекция ярких и оригинальных блюд вьетнамской, тайской, китайской, японской и других паназиатских кухонь, представленных в авторской обработке знаменитых шеф-поваров
Цена: 640 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Тираж 4 000 экз. В книгу известного автора - кулинара В. В. Похлебкина `Поваренное искусство и поварские приклады` вошли работы, публиковавшиеся ранее и написанные специально для этого издания. Хорошо питаться - это не значит употреблять дорогие деликатесы и есть сытно и много. Хорошо питаться - это значить регулярно есть горячую и разнообразную по составу пищу из самых обычных продуктов. О том, как наладить правильное питание, как сделать пищу вкуснее с помощью пряностей, специй и приправ, поведает читателю эта книга.
Цена: 640 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: В пособии подробно освещаются способы сервировки, правила и технические приемы подачи различных блюд и напитков, порядок обслуживания банкетов, приемов, торжественных вечеров. Большое внимание уделяется подготовке официантов и совершенствованию их работы. В книге характеризуются наиболее распространенные в международной практике блюда, гарниры, соуса.
Цена: 650 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства. 3000 рецептов, проверенных практикой. Репринтное издание с издания 1892 года. Москва. Самая популярная в прошлом среди кулинарных книг `Образцовая кухня` преследует своей целью дать любой хозяйке возможность при минимуме затрат разумно и комфортабельно устроить домашнюю жизнь, научить готовить напитки: пиво, квас, водки, ликеры и пр. пр.. Отдельная глава посвящена распознаванию подделок продуктов питания, фальсификация которых беспокоила многих еще в конце 19-го столетия. ЧАСТЬ I. Кулинарное искусство. - Заготовки. - Напитки. ЧАСТЬ II. О фальсификации питательных продуктов. Отделы: гигиенический, врачебный, косметический, парфюмерный и общехозяйственный. Самая популярная в прошлом среди ...
Цена: 650 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: В Справочнике приведены официальные документы — приказы, циркулярные письма, инструкции — по различным вопросам работы предприятии общественного питания. В разделах Справочника помещены материалы по общим правилам работы предприятий общественного питания, прогрессивным формам обслуживания, улучшению работы предприятий, повышению качества пищи, санитарным правилам, вопросам снабжения, материально-техническому оснащению и таре, ценообразованию, труду и заработной плате, учету, отчетности и другим вопросам. Во второе, переработанное и дополненное, издание Справочника включены важнейшие руководящие материалы последних лет. Справочник может быть использован не только руководителями предприятии и организации общественного питания, но и работникам ...
Цена: 650 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Автор приглашает читателей к дружескому застолью, поводом для которого является шашлык, который по своим рецептам великолепно готовит сам жизнерадостный и щедрый хозяин.
Цена: 650 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Профтехобразование. Общественное питание. Издание второе. Рекомендовано в качестве учебника для профтехучилищ.
Издание:
Москва. Высшая школа. 1979 г.
Переплёт:
Твердый переплет,. Обычный формат. 479с.,илл.
Состояние:
Хорошее
Аннотация: Вы узнаете особенности национальной кухни Советского Союза и различных стран мира. В книге приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков.
Цена: 650 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Клюква. Облепиха. Шиповник. Боярышник. Калина. Черника. Черемуха. Княженика. Земляника. Морошка. Водяника. Костяника. Цель альбома - познакомить читателя с рецептами и технологией приготовления напитков из дикорастущих растений. Представленные рецепты были записаны во время экспедиций по стране, собраны из различных литературных источников и разработаны в лаборатории кафедры гигиены питания Пермского медицинского института.
Цена: 650 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: В книге даны разнообразные рецепты эротических блюд и *любовных напитков*, оказывающих тонизирующее воздействие на организм и повышающих половую активность. Основные ингридиенты, как правило, не входят в разряд дефицитных продуктов.
Цена: 650 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: В полуироничной и почти исторической форме обыгрывается все, что так или иначе касается водки, ее истории, правильности и последствий ее употребления.
Цена: 650 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Книга знакомит читателей с особенностями национальной кухни почти 30 стран мира, дает представление о характерных приемах приготовления пищи, содержит рецептуру наиболее популярных и вкусных блюд. Она поможет не только правильно приготовить блюдо, но изысканно подать его, а также составить меню согласно обычаям и вкусовым пристрастиям конкретных народов.
Цена: 650 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: В последние годы все больше россиян возвращаются к соблюдению традиций русской православной жизни, в частности к соблюдению постов. Отсюда - потребность в специальной литературе, посвященной приготовлению постной пищи. Пост - это определенный период, когда на верующих людей церковью накладывается запрет или ограничение в потреблении продуктов животного происхождения, и в первую очередь мясной пищи. В настоящей книге приведены рецепты блюд из растительных продуктов - овощей, грибов, плодов и ягод, а также зерномучных изделий, которые можно готовить в дни поста. Кулинарные рецепты изложены в традиционной последовательности - холодные салаты и закуски, первые, вторые и сладкие блюда, напитки. (Есть другие книги этой серии).
Цена: 650 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Запеканки - поразительно разнообразное и простое в приготовлении блюдо, которое подойдет для семейного ужина, воскресного обеда и праздничной трапезы. Их можно подавать на закуску, второе или десерт. В книге вы найдете рецепты овощных, мясных, рыбных, крупяных, сладких, горячих, холодных, сытных и почти диетических запеканок.
Цена: 650 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Как правильно наклеить обои, повесить гардины, сделать встроенную и детскую мебель, бороться с молью и тараканами, сложить печь и построить баню -на все эти и другие вопросы вы найдете ответы в этой книге.
Цена: 650 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Основные кулинарные направления, их история и особенности.
Издание:
Москва. Пищевая промышленность. 1978 г.
Переплёт:
Твердый переплет,. Обычный формат. 289с.
Состояние:
Хорошее
Аннотация: Книга познакомит читателя с национальными кухнями народов нашей страны. В ней впервые обобщены сведения об истории создания, совершенстовании, особенностях каждой из национальных кухонь, дана подробная характеристика их, приведены технологические приемы и рецепты приготовления основных национальных блюд. Особое внимание уделено классическим образцам кулинарного исскуства народов нашей страны.
Цена: 650 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
ил. твердый переплет, немного. увеличенный формат. 624с.,
Состояние:
Хорошее
Аннотация: Эта книга - кладезь полезных советов! Ну, например, на первых же страницах Вы окунетесь в мир *домашних* проблем: как сделать косметический ремонт в квартире и как ее обустроить, чтобы было удобно и уютно, затем - как поддерживать чистоту и порядок в доме.. . Затем - нужно уметь приготовить вкусную и полезную еду - набор рецептов к Вашим услугам. Ну а как сохранить при этом молодость и красоту - опять же найдете несложные в исполнении рекомендации. Как разводить дома цветы? Как содержать дома рыбок или птичек? Чем занять гостей (кроме еды)? Как научиться вязать? И - в завершение - КАК себя вести - дома, за столом, на работе, в гостях, на танцах, на отдыхе.. .
Цена: 650 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Вы ждете гостей, собираетесь на презентацию, вам необходимо организовать праздничный банкет или детскую вечеринку. Как правильно сервировать стол, чем развлечь гостей, что приготовить необычного? Эта книга поможет вам…
Цена: 650 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
ил. твердый переплет,. энциклопедический формат. 159с.
Состояние:
Хорошее
Аннотация: В книге приводятся рецептура и технология приготовления более чем 600 разнообразных смешанных напитков. Цветные иллюстрации, мелованная бумага.
Цена: 670 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Эта книга является сборником рецептов из словацкой кухни. В ней помещены лучшие рецепты для приготовления самых разнообразных изделий из муки - пирогов, булок, пряников, пирожных, печенья, рожков, тортов, а также сладостей - мороженого, напитков, компотов и т. д. Большинство рецептов рассчитано на легкое и быстрое приготовление в домашних условиях. Книга замечательно иллюстрирована.
Цена: 670 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Молодые люди, создав семью, сразу сталкиваются с массой сложных бытовых проблем: как вести самостоятельно домашнее хозяйство, правильно делать покупки, строить бюджет, организовать свой быт таким образом, чтобы занятия им оставляли время для встреч с друзьями, туристических походов, театров, чтения. Знакомство с основами домашней экономики, рационализацией домашнего хозяйства, о которых рассказывается в книге, поможет разрешить эти проблемы, благополучно избежать семейных неурядиц, сделать дом теплым и уютным. Для молодежи.
Цена: 670 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Данная книга - итог многолетнего исследования автора, известного российсеого бирофила (собирателя пивной атрибутики). Содержит большой объем информации об истории, марках и сортах пива промышленного и домашнего приготовления, традициях, связанных с одним из самых любимых напитков человечества. Книга представляет большой практический интерес, она будет способствовать улучшению культуры потребления напитка.
Цена: 670 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Китайская кухня - первая из книг нашей серии, обращенная к древнему Востоку, к его недостижимым тайнам. Истинная экзотика кулинарии Китая заключается в ее простоте.
Цена: 670 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Привет, дружок! Перед тобой новая версия моей книги `ПП для ТП`. Я обновил и дополнил инфу, чтобы ты еще быстрее и эффективнее привел себя в форму, узнал все тонкости и лайфхаки про правильное питание. Также в этой книге появились главы о тех насущных вопросах, которые ты так часто задавал мне в инстаграме. Включай силу воли, но не теряй голову. Пусть мозг ведет твое пузо, а не наоборот! ГАНТЕЛЬ! Эта книга поможет тебе: - разобраться в том, как нужно правильно питаться, чтобы действительно начать сжигать жир; перестать вестись на рекламу по ТВ или звезд о чудо-пилюлях и волшебных поясах; узнать лайфхаки, которые добавят тебе шансов занять призовое место и получить миллион в игре `Бешеная сушка` (ты же хочешь миллион?); и конечно же бешеная мотивация для ...
Цена: 680 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
В корзине товаров: 0, на сумму 0
Регистрация
22.01.2025 Просмотров: 1 
Продать похожий лот
Комментарии
