Аннотация: Эта книга-лучшая на сегодняшний день и самая авторитетная из популярной литературы о крепких напитках. Она написана не только со знанием дела, исторических тонкостей и технологических нюансов, но и главное с любовью и уважением к алкогольныи напиткам и людям которые их создают
Цена: 3800 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
с твердый переплет,. Энциклопедический формат. 160 стр.
Состояние:
Отличное
Аннотация: Эта книга о самом популярном крепком алкогольном напитке в мире - коньяке. Вы познакомитесь с историей этого напитка и его производством, а также с торговцами коньяком - от небольших виноградарских хозяйств Гранд-Шампани до крупных международных корпораций, таких как `Хеннесси`, `Мартель` и `Реми Марти`.
Цена: 4480 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Эта книга не напрасно выдержала 29 переизданий за рубежом, а человек-брэнд Хью Джонсон не зря держит марку главного популяризатора культуры винопития во всем мире. И хотя Хью Джонсон сдает свой ежегодный труд в печать задолго до того, как созреетурожаи винограда для амых молодых из перечисленных в его справочнике в. `, он еще ни разу не ошибался в прогнозах: звездочкам его рейтинга доверяют и сомелье, и любители`.
Цена: 4660 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Книга рассказывает о традициях петербургского хлебопечения в эпохи индустриализации, Великой Отечественной войны, послевоенного востановления, периоды застоя, перестройки и современности. Издание богато иллюстрировано.
Цена: 4750 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Автору, посвятившему свою жизнь искусству выпечки хлеба, прекрасно удалось связать традиции мастеров-хлебопеков, изготавливавших хлеб вручную, с требованиями современного производства. В книге он описывает основные ингредиенты и их роль в производстве хлеба, рассматривает технологические операции, дает ценные практические советы, делится секретами опытного технолога. Приведено большое количество рецептур, причем для каждой из них подробно описаны технологические особенности данного изделия. Две отдельные главы посвящены приемам декоративной отделки хлеба. Несомненным достоинством издания являются пошаговые иллюстрации к приемам работы с тестом и операциям отделки. Представленные технологические операции, приемы работы с тестом и рецептуры изделий буду ...
Цена: 4750 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики. Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет: как найти хорошее молоко, в том числе сырое; как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра; как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него; как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок; как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.
Цена: 5500 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: В наше время уже написано много разнообразных кулинарных книг, благодаря которым, можно постичь все азы приготовления разнообразных блюд. Однако некоторые люди считают приготовление пищи сложным и отчасти скучноватым процессом. При составлении этой книги мы решили доказать, что это не так. Мы попытались сделать так, чтобы даже при отрицательном результате ваше настроение не только не испортилось, но и вы получили бы массу положительных эмоций. Замечательные карикатуры известного мастера А. Меринова должны будут вам в этом помочь.. .
Цена: 5550 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Твердый с тиснением переплет., Энциклопедический 84х108. 1/16 формат. 404с.
Состояние:
Хорошее
Аннотация: В прекрасном советском издании вы найдете рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях. Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Содержит красочные цветные и черно-белые фотоиллюстрации, аналогичные Сталинской `Книге о вкусной и здоровой пище`.
Цена: 5610 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Любительская коллекция винных, водочных, коньячных и т. п. советских этикеток 1970-1980-х гг. Аккуратно наклеены в чертежный альбом, по 3 этикетки на страницу примерно. Как центральные так и республиканские местные заводики.
Цена: 6450 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: В книге со всей своей увлеченностью и профессиональным опытом автор рассказывает об истории итальянского виноделия, о производителях и торговых марках, регионах производства, об истории Италии, ее географии. Книга содержит сведения об урожаях, словарь терминов, глоссарий, гастрономические советы и многое другое. Издание предназначено как для профессионалов розничной торговли и ресторанного бизнеса, так и для любителей Вина.
Цена: 7530 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Закончились те времена, когда питались тем, что бог послал. /n Сегодня многие понимают, что оттого, чем и как они питаются, зависит их здоровье и самочувствие. Отсюда и огромный интерес к различным системам питания. Теперь любой хозяйке понятно, что доброе здоровье ее семейства в немалой степени зависит от правильно приготовленной пищи и верного режима питания. /n Данная книга поможет готовить не только вкусно, но и полезно. Она отражает современные научные понятия о питании, содержит полезные сведения о пищевых продуктах, огромную коллекцию рецептов приготовления закусочных, первых, вторых, сладких блюд, изделий из теста и напитков. /n Специальные разделы посвящены детскому и лечебному питанию.
Цена: 7530 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Руководство составлено по материалам популярных в начале и 20-30-х годов нынешнего столетия, а также в конце 19 века энциклопедических, справочных и периодических изданий. Пользуясь этой книгой, вы сможете изготовить дома или в своей мастерской мыло и косметику, олифы и краски, чернила и карандаши, замазки и клеи, свечи, фейверки и многие другие изделия. Вы узнаете как покрасить ткани и металлические поверхности, выделать кожи, удалить пятна, отполировать мебель, осуществить консервирование продуктов и распознать их подделки и т. д.. . Разделы: Приемы работы и аппаратура, Москательные материалы, Обработка кож, мехов и тканей, Обработка металлов, Обработка глиняных и деревянных изделий, Канцелярские принадлежности, имитации, массы, цементы, Из ...
Цена: 8750 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
с твердый переплет,. Энциклопедический формат. 176 стр.
Состояние:
Отличное
Аннотация: Сейчас ром снова в моде. Эта книга - первая полноцветная энциклопедия о роме. Первая часть - захватывающая история происхождения рома, детальное описание разнообразных методов производства, а также своего рода пособие, которое поможет вам научиться ценить и оценивать огромный спектр стилей и вкусов. Во второй части рассказывается о традициях ромокурения на островах Карибского бассейна и в странах Южной Америки, а также дается беглый обзор европейских ромов. Подробно описывается, как климатические особенности и специальные методы производства позволяли ромокурам добиваться уникального вкуса. Последний раздел книги - это путеводитель по ромовым брэндам, в который вошло более 200 лучших ромов. Он дополнен изображением некоторых этикеток и дегустационными оце ...
Цена: 9810 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Эта книга проведет Вас сквозь тайны выдающихся кулинарных шедевров Испании, а также познакомит с традиционными и современными рецептами, которые составляют испанский образ жизни. Благодаря великолепным иллюстрациям и серьезной документации, эта книга познала огромный успех во всем мире и стала наиболее показательным изданием об Испании и ее кухне.
Цена: 9870 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
Аннотация: Книга содержит описание свыше 150 аппетитных десертов - от мороженого и фруктов до тортов и печенья. Постигая секреты мастеров школы Le Cordon Bleu, вы научитесь обрабатывать фрукты, готовить различные виды теста, использовать сахар и шоколад, соусы и глазури, чтобы создавать вкуснейшие, восхитительно украшенные шедевры кулинарного искусства. Уникальный справочник для поваров и кулинаров.
Цена: 10250 RUB Оформление покупки только ПОД ЗАКАЗ. Отправление в течение 10 дней.
В корзине товаров: 0, на сумму 0
Регистрация
22.01.2025 Просмотров: 1 
Продать похожий лот
Комментарии
